熟牛肉怎么炖着好吃？
1.先准备好牛肋条，切成合适的大小。（我一般切5cm左右的长短） 2.准备香料，八角、桂皮、香叶。不喜欢这几个的可以准备葱、姜、干辣椒。 3.准备辅料，豆瓣酱、豆豉、老干妈、料酒、生抽、老抽、冰糖。 4.锅中放适量水，加入所有香料和主食材一起炖（我一般是晚上睡前把材料放在锅里，浸泡几个小时，这样更方便入味）
5.第二天中午就可以吃了！开吃之前记得试一下味道，根据口味加盐哟~ 这样做出来的牛肉酥嫩鲜香，麻辣可口~
分享一个让牛肉更快煮熟的技巧——把两片生姜中间夹上几颗花椒，放入炖煮的锅中，可以有效去腥增香哦～ 关于如何选购新鲜优质的牛肉，我之前做过专门的测评，感兴趣的小伙伴可以看看哦→ 买来的牛肉要不要焯水？正确做法应该是怎样？ 我用高压锅压了两个小时，结果还是有很多血丝。为什么啊？！是不是方法不对？到底应该怎么做呢？ 关于高压锅，我建议大家不要用高压锅盖，因为压力盖会导致牛肉表面熟透而里面生硬。最好是用不锈钢锅或者是砂锅来煮，这样可以避免粘锅，并且可以让汤汁更丰富。 我是非常喜欢吃牛肉的，除了炖牛肉之外还做过炸酥肉、酱牛肉、椒盐牛肉、菠萝咕咾牛肉、青椒肉丝等等，你们如果喜欢的话就关注我呀，定期更新美味又简单的家常菜～