海猪怎么做好吃？
分享一道我亲手做的 海胆水饺 ，用海胆做馅，包成饺子，蘸着醋和酱油吃，香惨了！ 用到的原料有： 海胆、韭菜、鸡蛋、面粉
步骤1.先处理海胆 把新鲜的海胆冲洗干净，轻轻刮掉表面的海藻
2.剁碎备用 把清洗干净的海胆放在容器里，加入少许盐，姜末，胡椒粉
3.打一个鸡蛋进去，搅拌均匀后，放入切好的韭菜段
4.再次搅拌匀都，馅料就调好了。可以开包了！
5.面团的调和也很关键哦， 500g的高筋面粉里慢慢加入175g-200g的温水
6.用筷子搅拌成絮状后再用手揉成光滑的面团
7.盖上盖子或保鲜膜饧发至两倍大
8.发酵好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子 取一张擀成圆形的面皮（其实这里可以用保鲜袋代替）
9.放入适量肉馅儿，捏紧收口
10.滚一圈面粉防粘
11.锅中烧开水，下入海胆水饺煮熟