蛋包肉馅怎么做好吃？
这个蛋包的皮我是在网上看的，做起来真的超简单！ 第一步就是打散鸡蛋。 *注意蛋液中一定要加入适量的清水（牛奶也可以），因为这样蒸出来的蛋饼才嫩、才滑、才会更好吃。 第二步就是把切成小段的香肠下锅爆炒一下，加少许生抽和老抽上色，接着加入切好的蒜苗（蒜苗叶和蒜苗白部分最好要分开切），翻炒出香味后关火待用。
第三步就是蒸蛋了~把搅拌好的蛋液过筛一次（这样可以使做出来的蛋饼更嫩滑，不会有蜂窝组织），然后倒入铺了锡纸的烤盘上，放入已预热的烤箱里，设置好温度和时间就可以了~(我是先用微波炉加热了一下再放进烤箱里的，这样温度更好掌握一点)
第四步就是把炒好的香肠和蒜苗放在蒸好的蛋饼上，最后撒上一层辣椒粉和熟芝麻，趁热盖上盖子（或者用保鲜膜覆盖住表面），这样可以让辣椒和芝麻的味道更好的融合在肉馅里~
最后一步就是切块啦~~ 取出来以后就瞬间被诱人到了有木有！（PS.因为我在打散鸡蛋的时候忘记拍图了orz所以这张图是后来加上去的= =）