卤药汤怎么做好吃？
卤药汤是制作卤菜的调料，它的香味独特，制作而成的美味菜品深受人们的喜爱。那你知道卤药汤如何做，才会好吃吗？想要知道这个问题，就得从卤药的配料开始了解了，一般常用的卤药原料有八角、桂皮、干姜、小茴香、丁香、草果、花椒、辣椒、酱油和生抽。 这些香料都有自身的特点香味，把各种香料合理搭配一起使用，才能发挥出它最大的效果。但是需要注意香料的用量，并不是越多越好，通常一斤肉，配0.5-1克左右的香料为宜，具体可以按照这个比例来做修改。 下面分享几个常用卤料包的配方给大家参考下。
一、香辣卤水料包配方 八角30g、山奈20g、桂皮20g、白芷30g、当归20g、香草30g、砂仁15g、玉竹12g、甘草5g、丁香8g、生姜200g、大葱400g、香菜150g、花生酱150g、芝麻酱75g、豆腐乳汁150ml、豆瓣酱300g、泡椒200g、辣椒油200ml、花椒面15g、胡椒粉5g、味精适量。 二、五香卤水料包配方 五香卤水主要适用于肉类食材的卤制，能够很好的去掉腥味，增加香味，让人食欲大增。 八角100g、桂皮80g、干姜(带皮)100g、小茴香60g、胡椒25g、甘草50g、三奈40g、良姜50g、草果50g、丁香25g、干辣椒100g、生姜150g、大葱300g、香菜150g。
做法： 以上材料清洗干净后，放入锅里加水煮开，再转小火煮4个小时左右，让味道充分融入水中。
以上就是关于卤药物的相关内容介绍，希望对大家有所帮助！