粘米饼怎么做好吃？
准备材料，粘米粉 500克、清水 260毫升、白糖 110-120克（可根据个人的甜度喜好增减）。 把粘米粉和白糖混合均匀。慢慢加入清水，搅拌至无颗粒，形成粉浆。
平底锅抹一层油，倒入一勺粉浆，摊成圆形的薄皮。 中小火煎至两面微黄即可，煎好的饼放一边晾凉。 把两个鸡蛋打散，加入少许盐，搅打均匀。 拿一张凉皮的边缘，刷上一层蛋液。
翻面再刷一层蛋液，然后从上往下卷起来，切成小段儿。 把切好的糯米糍放入铺了不粘蒸屉的锅里。开火，上汽后蒸十分钟就可以了。
我买的这个粘米粉是已经浸泡过的，所以比较省事，没有浸泡过的粘米粉需要先把水分晾干才可以进行下一步的制作哦！ 用勺子背压碎一点儿，更细腻。 小贴士： 这个小点心非常简单又美味，就是有点儿烫嘴……