煎嫩豆腐怎么做好吃？
我做的过程比较简单，但是口感非常棒！ 准备一块豆腐（最好是南豆腐也叫内脂豆腐） 用开水焯一下后过凉水，这样豆腐会更加的嫩滑；也可以加入少许盐抓匀腌制10分钟。 我一般做的时候还会打一个鸡蛋进去，这样会更加蓬松鲜嫩。 然后调一碗酱汁：生抽+老抽+蚝油+糖+胡椒粉调成汁备用。
锅中热油放入豆腐煎至两面金黄 然后把调好的酱汁倒进去烧几分钟入味 可以撒点葱花或者香菜更好看些~
我家小朋友饭量不大所以一般分两次吃，剩下就冰箱冷藏可以存放2天左右。 如果想保存更长时间可以在煮之前用盐水泡一下，沥干再加热味道和新鲜的一样喔～ 这样的做法简单又好吃，保证你一做就会！快来试一试吧～