做兔子肉怎么做好吃？
我是非常爱吃兔子的，所以也做过很多种做法的兔子，今天给大家推荐一道我特别爱的酱汁焖兔！ 准备材料： 兔子一只、大蒜、青椒、生姜、八角、桂皮、生抽两勺老抽一勺料酒三勺白糖半勺白胡椒粉适量豆瓣酱两大勺老干妈两大勺
第一步： 将买回来的兔子清洗干净剁成块状（也可以叫卖家帮你处理好），锅中放入冷水将兔子倒入锅中进行焯水，焯水煮开后撇去浮沫，加入生姜、八角和桂皮继续煮5分钟捞出清洗备用。
第二步： 锅内烧油，凉油下入一大勺豆瓣酱和老干妈炒出酱香味后，加入处理干净的青红椒和大蒜瓣翻炒片刻再倒入焯过水的兔子快速翻炒，然后加入所有调料（除白醋以外）小火炖煮20-30分钟，等到汤汁变稠，就可以出锅享用啦~
这道酱汁浓郁超级下饭的焖兔就做好了！