米饭与什么菜搭配好吃?

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一、肉蛋类

1、番茄鸡蛋盖浇饭 食材:大米饭半碗,鸡蛋3个,番茄2个,葱花适量,生抽1勺,老抽少许,白糖几颗制作方法: ① 准备两个新鲜的番茄洗净,用刀在番茄顶部划十字刀,放入开水中烫一会儿(这样容易剥皮);② 把烫好的番茄切丁备用;③ 热锅热油,倒入打散的蛋液,小火煎成蛋饼并切成条状;④ 重新热一下之前剩下的粥(不要直接倒入刚刚盛出来的米饭哦~那样会结块),加入一勺生抽+一点老抽+几颗白糖调成酱汁倒在米饭上拌匀;⑤ 铺上切好的番茄、蛋皮,撒上葱花,一碗美味又简单的番茄鸡蛋盖浇饭就出来啦!

2、土豆烧排骨 食材:大米饭半碗,排骨500g,土豆300g,葱白适量,生姜4片,八角一个,桂皮一块,香叶两片,生抽2勺,老抽少许,豆瓣酱1勺,白糖适量 制作方法: ① 准备好排骨和土豆,土豆削皮切块待用;② 锅里加热油,放入姜片、蒜头和八角进行爆香,然后下入排骨开始煸炒;③ 把排骨煸至表面微微发黄,加入两勺生抽+少许老抽+豆瓣酱+白糖进行调味,焖至熟透;④ 把炒好的排骨连汤带水一起舀进电饭煲,加入清洗干净的香料(八角、桂皮、香叶),开水没过所有食材,按煮饭键开始煮;⑤ 大概二十分钟左右,打开锅盖,香味扑鼻而来呀~这个时候可以把事先淘洗干净的米饭倒入电饭锅中搅拌了一下,再盖上盖子蒸透就可以了。

Tips:如果不喜欢吃太烂的土豆可以少炖一会,我是因为喜欢软软的土豆所以多炖了一会哈哈…… 这一大碗满满的全是料啊,拌着米饭一口咬下去,香!

二、蔬菜类

1、菠菜鸡蛋意面 食材:意面100g,菠菜1小把,鸡蛋1个,香葱适量,生抽1茶匙,老抽少量,白糖少量,胡椒粉少量,橄榄油适量 制作方法: ① 首先做酱汁:小碗里倒入生抽+老抽+白糖+胡椒粉,搅拌均匀待用;② 锅里水烧热,加一点橄榄油,倒入洗好的菠菜段翻炒几下盛出;③ 另起一锅烧水,水开后倒入意面,中途加点冷水防止面团粘锅,一直大火煮至面条熟透;④ 最后把做好的酱汁倒入锅里,搅匀后倒入提前准备好的菠菜和鸡蛋,拌均匀就可以出锅啦!

2、青椒炒虾仁 食材:大海虾500g,青辣椒2个,生姜3片,大蒜3瓣,香葱适量,料酒2勺,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉少量,生粉1茶勺 制作: ① 大虾去掉头部里面黑色的沙囊,用剪刀剪去虾须、虾脚,用清水冲洗干净,然后用刀在背部开一刀,不用完全切断,轻轻抽离虾线;② 处理好的大虾装入碗中,加入适量料酒、生抽、胡椒粉、生粉抓匀腌制几分钟;③ 青辣椒清洗干净切成颗粒;大蒜拍扁去皮,生姜切丝,香葱切段;④ 锅内注入植物油,油温五成热时转中火,下入大蒜+姜丝爆出香味,接着下青辣椒翻炒,直到青椒开始变软出汁儿,这时马上调入一勺蚝油,快速翻炒均匀,然后放入腌好的大虾,中火煎至变色,最后撒上适量葱花即可出锅~

三、水果沙拉

香蕉酸奶燕麦粥 原料:酸奶200ml,即食燕麦50g,香蕉1根,草莓8颗,巧克力碎50g 做法:将所有原料放进去,捣成泥状,就可以直接吃了。

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