什么冷菜好吃？
我小时候吃过一种凉拌菜，叫辣白菜。后来去韩国旅游又再次吃到了，感觉味道很不一样 原来自己也可以做！ 材料准备：大白菜（一定要是白菜哦）、辣椒面、盐、白糖、味精/鸡精、白醋或米醋 准备工作：首先把盐、干红辣椒面、糖、味精和少许凉白开混在一起调成酱汁待用；然后把白菜放在水里焯2分钟左右捞起控水晾凉。步骤如下： 1、将调好的酱料均匀的抹在白菜上（注意酱不要太稀了哦，不然会影响口感呢~）； 2、把抹好酱料的白菜用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏3小时左右即可。小提示：为了让辣白菜的味道更好，腌制期间最好能倒三次醋，第一次是在腌制的第二天；第二次是在三天后；第三次则是在六天后。每次倒入的醋都要没过辣白菜才行哦。
还有一种是萝卜丝拌海蜇头，特别简单，可是非常爽口下饭的哦~~~ 主要材料：白萝卜半根、海蜇头4-5个、香醋一勺、蒜末适量、白糖一小勺、生抽两勺、香油几滴。
1、萝卜削皮刨丝，用水浸泡片刻然后挤干水分备用，海蛰头先放清水里浸泡几个小时，其间多换几次水，然后切细备用；
2、把蒜末，生抽，香醋，白糖，香油都放进萝卜丝里拌匀撒上切碎的海蛰头就可以啦~~