烧烤鲫鱼怎么烤好吃？
1、在鱼身上划几条口子，用盐和料酒腌渍半小时以上（期间可以翻几次面）； 2、烤箱预热，把鱼摆进烤盘里，送入烤箱中层，200度上下火烘烤8分钟左右（根据鱼的大小和厚度决定时间，我的这条比较大，所以时间略长）；
3、取出烤盘，刷上油和酱料（我用的花生酱，所以有颜色的那一面要先朝下涂），再送进烤箱，175度烘焙6-8分钟；
4、取出烤盘再次刷酱，这次要把有纹路的一面朝上；
5、放进烤箱，190度烘焙5-8分钟，就可以出炉了！ 注： 1、由于各家的烤箱温度设置不尽相同，所以我给出的温度和时间仅供参考，大家要根据自己家烤箱的特性来灵活设置；
2、这个做法比较接近北京烤鸭的腌制方法，因此烤出来的鱼肉带有淡淡的水果香味，非常好吃~ 希望对你有帮助啦～