金瓜花怎么炒好吃？
用料： 金瓜一个、鸡蛋三个、面粉、淀粉适量 辅料： 葱花适量，盐、生抽、香油少许 做法步骤： 1.准备材料。金瓜去皮去籽后切成薄片（不要太薄了），放入适量蒸肉米粉拌匀，让每片冬瓜都有充分的粉裹起来。 2.打入蛋液，加入葱花、盐、生抽和香油调好味。
3.在拌好的金瓜上均匀地撒上干淀粉，抖散开。
4.入油锅炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。
5.锅中留底油，下入葱花爆香，将油温调节到适当高度时，投入金瓜粒快速爆炒几下，就可以关火装盘啦~ 外酥里嫩，香醇可口~
小贴士：
1.炸制金黄酥脆的冬瓜球，一定要沥干油分哦；不然下锅爆炒的时候容易溅油。
2.我做的这个口味是比较淡的，喜欢重口味的朋友可以在腌制金瓜时候放适量豆瓣酱之类的酱料提味。