麻鸭为什么好吃？
我吃过最好吃的麻鸭是家乡特产，四川泡菜泡的，真的好好吃！ 不过因为鸭子是活的，还要泡几天，所以不是随时都能吃到。 我觉得可能跟用泡菜来腌制有关吧，毕竟酸菜鱼也很出名啊。 用酸菜来腌制能很好的去除鸭子的腥味，留下酸香的味道。而且鸭肉比较薄嫩，用酸菜煮的话吃起来又香又脆。
其次就是贵州的卤鸭了，也非常好吃，软烂入味，鲜香可口，不腥也不柴。不过这次买的鸭比较肥，有点腻，下次买瘦一点的试试。 然后就是杭州酱鸭，也超级好吃，鲜咸醇香，肉很细嫩。
除了以上，我还吃过广东盐腌鸭、南京盐水鸭、北京烤鸭、福建姜母鸭等等，都还不错。不过让我感觉不好的是北京烤鸭，那鸭子皮好厚，感觉咬不动，很塞牙。
还有最近很火的梅菜扣肉鸭，据说也很好吃，等我买了试一下哈～ 因为我的美食清单里已经有很多好吃的鸭了，所以我打算过段时间再入手一只尝尝，希望到时候别翻车呀… 好啦，以上就是所有测评内容啦~