淡竹有什么好吃的？
我们这里（杭州）把毛竹笋叫做“淡竹”，其实二者不是同一种植物。 淡竹是禾本科刚竹属的植物，和我们的日常美食——水稻同属一个大家族。它的地下茎（竹根）能蔓延发育成大量的竹笋。 毛竹笋则是毛竹（也就是刚竹属里大名鼎鼎的 “大熊猫”——翠竹）的竹笋。所以从分类学上来说，毛竹笋属于禾本科刚竹属毛竹种的食用笋。 但俗话说“天下竹子一般粗”，除了毛竹和淡竹以外，还有很多其他的竹类都有食用价值哦～～比如你看到的这个视频，就是我在浙江金华的婺源竹海里面吃鲜笋~ 在四川、云南等地区的少数民族也有吃竹子的习惯，像藏族人民就有把箭竹作为主食的记录[1].....嗯，我也不知道他们的做法是不是和《饮食男女》里一样拿酱油泡着。。
总之呢，现在大家认识到了保护环境的重要性，也知道了砍伐森林(特别是乱砍滥伐)的危害，所以我们现在是有法律来限制对森林的砍伐的！！（虽然执行起来困难重重……） 所以像毛竹笋、淡竹笋这样的野生竹子，如今已经是受国家保护的物种了，我们要珍惜啊！！