鱿鱼怎么煮好吃又简单？
首先，鱿鱼一定要买新鲜的。然后处理起来其实挺麻烦的。。。 把鱿鱼的眼睛、腮还有里里外外的吸盘都弄干净，冲洗干净后，在表面划出十字花刀(这样比较容易入味儿)。然后把鱿鱼放入碗里边，加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、干辣椒段、葱段、姜片，上锅蒸20分钟左右。
如果喜欢吃软一点的就再多蒸一会儿。注意，在蒸的过程中不要掀锅盖哦~ 二十分钟后，拿出鱿鱼，沥干汤汁备用。现在可以切一些葱花或者香菜末作为点缀。
接着，炒锅里放少许油，油热后放入八角、干辣椒和葱段，炸至金黄后捞出扔掉。然后重新倒入鱿鱼锅内，加少许水，小火收汁。 最后，连汤带菜一起倒入盘中，撒上葱花或者香菜末，一道简单又好吃的香辣鱿鱼就做好了啦~
如果不喜欢吃辣的也可以改成红烧做法，同样简单美味！