竹笋鸭子烧什么好吃？
材料：鸭子半只（750克），竹笋250克，老姜2～3片 调料：油、盐适量
做法： 1.将鸭肉洗净斩件；竹笋削去外皮，切成段； 老姜去皮切片。
2.锅内加入清水，放入鸭肉和姜片，先用大火烧开，再转中小火煮约半小时至鸭肉半熟，再加入竹笋同煮。
3.待汤汁浓白，加盐调味即可饮用。 这道菜肴的特点是清润鲜美，而且营养丰富。其中蛋白质含量比猪肉(瘦肉)还高，而脂肪的含量则较低。鸭肉中还含有丰富的维生素C、E以及钙磷铁等微量元素。
春天是万物复苏的季节，也是各种蔬菜上市的季节。春笋作为春季特有的食材，因其鲜嫩的口感和丰富的营养广受人们喜爱。 除了炒着吃，还可以炖着吃。如用猪油、生抽、老抽和白糖腌制之后，与排骨一起小火慢炖，就是一道简单又美味的荤菜了。喜欢清淡口味的，用五花肉跟春笋一起炖肉汤喝，也别有一番风味。 除了跟肉类搭配，春笋还可与香菇、海米一起烹制成素菜。比如素烩汤，就是在开水锅中放入切好的鲜香菇和泡发好的海米，再加少许盐，然后打入鸡蛋，搅散成糊状，最后淋上香油即可。这道汤味道鲜美，还能提供蛋白质、维生素和矿物质等营养素。