草包鱼怎么炖好吃？
1、先把鱼的内脏清理干净，鱼鳞刮掉，然后切成大块。 也可以让卖家帮处理哦。 2、把蒜去皮切成蒜末，姜切片；青红辣椒去籽后切成丝备用。（辣椒可以根据个人喜好选择，我喜欢吃辣所以就放了） 3、调好一碗酱汁，碗里依次放入生抽+老抽+豆瓣酱+白糖，搅拌至糖融化。
4、锅里放油，下入姜末、蒜末爆香后倒入切好的青红椒和鱼块。
5、淋入提前调好的酱汁，大火煮开后小火焖10分钟左右即可。 吃的时候撒点葱花更香啊~
小提醒：
①因为豆瓣酱很咸了所以就不用放盐喽～
②鱼肉炖熟后很容易散，所以在炖的过程中可以轻轻翻动一下，使鱼肉入味儿。
③如果没有豆瓣酱可以用黄豆酱、酱油代替啦。
④喜欢吃豆腐的可以在炖的过程中加入北豆腐一块同炖。