火腿韭菜盒子好吃吗？
我平时就比较喜欢吃一些面食，比如说饺子、包子等等，但是我最喜欢吃的还算是韭菜盒子了。 春天来了，韭菜也长出来了，我就喜欢做韭菜盒子吃。我妈妈不喜欢吃韭菜，但是每次我做这个韭菜盒子的时候，她都会夸我做的不错！ 我做的韭菜盒子，皮不会很薄也不会很厚，正好合适，而且里面放了很多的韭菜，香味扑鼻而来。
【菜名】：韭菜盒子
【所需食材】：面粉500克、凉水300ml、鸡蛋4个、植物油适量、花椒粉1茶匙、盐8克、韭菜500克、鲜蘑6朵、胡萝卜半根
【烹饪过程】：
1.首先把面粉放在大点的盆里，边倒水边搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时左右。
2.在这期间，可以把馅料调好了。在碗中打入四个鸡蛋，加入少许的食盐搅拌均匀；再把韭菜洗干净，晾干水分，切成碎末，蘑菇和胡萝卜也切末。全部放在一起，加入一勺香油拌均匀待用。
3.面团醒好后，揉匀搓成长条，再分成大小均匀的面剂子。每一个面剂子都擀成圆形薄片儿。
4.现在可以开始包了。先取一张面皮，中间部分刷上一层食用油，四周要留点缝隙，否则会不好翻过来。然后在边缘上刷上水，对折一下，再用叉子压一下，使它更加结实牢固。
5.平底锅放油烧热，把韭菜盒子放进去，小火煎制。一面煎至金黄后，小心翻起另一面继续煎，直到两面都变成金黄色就可以啦~
6.最后盛出，可以配着白粥一起吃，美味又营养～
小贴士：
1、和面的时候不要太硬也不要太软，如果感觉很粘手可以加入适量面粉。
2、馅料里的蘑菇可以用香菇代替，这样会更香一点呢。