猪肉灌肠怎么热好吃？
1.将买来的五花肉用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面水分。 2.取适量酱油、花雕酒（或黄酒）、辣椒粉、五香粉和少许白糖，拌成酱汁备用。 3.锅中倒入适量花生油烧热后，把猪五花放入锅中煎炒，煎至肥瘦分明、微黄出油。
4.放入八角、桂皮、香叶爆香，随后倒入调好的酱汁，小火煮至汤汁浓稠、肉上色。 5.趁热在肉的表面涂上一层香油，盖上盖子焖10分钟，让香味充分融入到肉里。 6.取出切成薄片，配上葱花或者韭菜一起食用味道更佳！ 小贴士
1．做猪肉炖粉条的时候，最好选择带一点肥肉的五花肉，这样炖出来的菜更香；如果没有时间自己清洗肉皮上的脏东西，可以用烧红的锅铲轻轻刮除。
2．如果怕吃得太油腻，可以在做好的红烧肉上面铺上青菜，盖上盖子蒸5分钟左右，不仅油腻感会减轻很多，而且吃起来会更香润。