萝卜片怎么烩好吃？
我做的萝卜菜一般分两种，一种是清炒的，一种就是和肉一起炖的。 清炒的一般是配着饭吃的，比如米饭多吃一碗的时候，我就喜欢炒个萝卜丝加个辣椒，拌在米饭里吃，味道非常好。 还有一种是和肉一起炖的，这个更入味一点，可以当小菜也可以下面条吃。 这个做法就简单了，把萝卜切成细丝，锅里放油烧热，放花椒爆香，然后放葱花、姜末，放入萝卜丝炒一下，炒软了之后放盐调味就可以了。 不过我最喜欢的做法是和五花肉一起炖着吃。
买回来新鲜五层肉（就是那种肥瘦相间的）切块，用冷水浸泡出血水，然后把泡肉的水滤出来备用。 锅里放油，烧热后放白糖，熬成糖色，把肉放进去上色，加葱、姜、八角、桂皮，以及之前泡肉的水，大火烧开，小火慢煮一个半小时左右，等到酥烂时放适量老抽、生抽和盐调味，继续小火炖20分钟左右关火让酱香味慢慢渗入萝卜中。
吃的时候可以拌面吃，一口面条一口萝卜，那滋味可美了！ 对了，还有一种做法我之前没有尝试，就是在腌萝卜的时候，加点排骨进去一起腌，不知道味道怎么样。 应该也不错吧？