饭怎么炒好吃芹菜？
推荐用铁铲炒菜（我也不知道为什么），然后，放一点醋！ 用铁锅炒菜的时候，注意火不能太大，中火就好啦~ 把锅烧热之后，倒油、放葱花炝锅。（我家里没有葱花，用的韭菜） 倒入切好的牛肉，可以适量加一点点小苏打，别多哦，一点点就够了。
开始翻炒，这时候会出来一部分的油脂，继续炒啊，等到没有血色了，加水（凉水或者是开水都可以），千万别加太多，没过食材就可以了。 开始调盐味，我喜欢吃咸一点的，所以会稍微多放点盐，但是不要放太少了，否则不入味儿；加入一勺老抽上上色，少量白砂糖提鲜，一小勺豆瓣酱，或者剁辣椒都是可以的哦。 这个时候可以尝一下咸淡，如果不够咸再加少许盐。 最后，淋入适量的水淀粉，勾个薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火起锅啦。 一盘色香味俱全的炒牛肉就做好啦！配上米饭吃可香了呢～