切莲怎么拌好吃？
我切莲的独门秘方是，先用清水浸泡半天，中间换两次水(主要是为了去除涩味) 泡好后多冲洗几遍，挤干水份待用。（这一步非常重要，直接决定了成品的口味，千万别忽略哟） 然后调酱汁。小碗内加入一勺糖，两勺生抽，一勺老干妈辣椒酱，一勺醋和少许麻油调匀待用。 最后把切好的莲和调好的酱汁放入大碗内拌匀即可开吃啦！
PS：因为切莲本身含有一定的甜味，所以不用另外放糖了哦～加了老干妈后味道会更独特些噢
这样做出来的切莲红亮诱人、咸鲜适口；一口咬下去，脆生生的莲片夹杂着细嫩的藕丝，味蕾瞬间被唤醒～ 是不是很简单呢？你学会了么？快来试一试吧！