小干虾怎么吃好吃？
小干虾一种食物，味道鲜美，营养很丰富，含有人体必需的八种氨基酸和多种矿物质元素，有增强记忆、保护神经细胞、软化血管、预防动脉粥样硬化等保健作用。 那这么美味的小干虾怎么做好吃呢？下面分享几道特色做法给大家。
1.姜葱炒鲜虾仁 主要材料：鲜虾300g，生姜2~3片，香葱2棵。 调料：食用油5ml，盐适量，料酒少许。 制作步骤 ①把鲜虾冲洗干净，去掉虾须后，沥干水分备用。 ②切葱花，生姜去皮切片。 ③热锅冷油倒入姜片爆香，放入鲜虾快速翻炒至变色，然后加入盐、料酒调味，最后撒入葱花即可。
2.柠檬香煎大虾 主要材料：鲜虾300克，柠檬半个。 调料：白砂糖4-5克，生抽15毫升，老抽5毫升，花生油20毫升。 制作步骤 ①先用流动的水冲洗鲜虾，然后加入清水浸泡30分钟（水里可以加少量醋或食盐）。 ②清洗干净的鲜虾沥干水，加白糖、白醋拌匀，腌制15分钟左右。 ③平底锅烧热，放油，将鲜虾均匀铺在锅底上，小火煎至底面变黄色，然后再翻面继续煎。 ④等到鲜虾变成漂亮的橙红色，就差不多熟了，然后盛出摆盘，锅中留底油，倒入准备好的酱料炒匀，趁热浇在鲜虾上面就行啦！
3.粉丝蒸大虾 用料：虾400g、粉丝1捆、葱适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、香油适量。 做法： ①葱切葱花；粉丝用开水浸泡软切碎；虾去头去壳留尾部，背部剖开，用剪刀剪去虾线。 ②碗中放姜末、蒜末、葱花和所有调味料调成汁。 ③烧一锅水，水开后，放入处理好的虾，大火蒸6～8分钟左右取出。 ④淋上调好的酱，撒上葱花点缀即可食用。