什么龙虾刺身好吃？
要说龙虾刺身，就不得不说我大潜江了！ 潜江市是湖北省的一个县级市，虽然名气没有武汉、襄阳等大，但也是一座有着两千多年历史的文化名城。在汉文帝时期就被封为临江侯国，汉武帝时期更名为江陵县。至于为什么后来改名为潜江，是因为这里曾经潜龙出没（据说刘备曾潜龙于此）故名“潜江”。
现在说起潜江很多人都会想到小龙虾，但是实际上早在两千多年前这里的龙虾产量就是朝廷的贡品了。《隋书·地理志》记载：“潜江之龙虾、湖鱼、菱、藕，其品皆天下第一。”唐朝诗人白居易也曾写下“蜀麻吴盐世间珍，菱芡鱼虾滋味美”来称赞这里的小龙虾。
小时候在潜江，最讨厌的事情就是下雨天因为一到雨天爸妈就会不让我出去玩耍，并告诉我千万不能到河边去，因为河里会有龙虾精。当然这只是一个虚构的故事，但这也足以说明龙虾在潜江的重要性。
直到后来我外出求学、工作，才发现原来小龙虾并不像想象中的那样普遍，以至于每次回老家总会让父母给我弄一点带在路上吃。而回到北京后也会经常自己购买制作，毕竟在外面的超市当中很少能看到出售鲜活小龙虾的摊位。
说回正题，说到好吃的龙虾刺身那必然是产自家乡的那种鲜、嫩、甜。可能有人觉得我大言不惭，但当我吃过很多地方的龙虾之后确实能明显感觉到差别。不过也并不是说其他地方出来的就很差，只是说与潜江比起来稍逊一筹罢了。