土豆和香肠怎么做好吃？
1.土豆一个，去皮切成薄片，泡清水里防止氧化变黑； 2.锅中加两勺油，烧热后爆香姜片，倒入土豆片翻炒片刻； 3.加入生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮，以及适量温水，大火烧开转中火炖二十分钟； 4.倒入切好的香肠，小火继续炖十分钟左右，待汤汁收干，用筷子戳一下能轻易戳穿就说明熟了，撒葱花出锅。 这道香辣土豆香肠煲是以前在饭店吃的，当时觉得很好吃很经典就记了下来，自己摸索着做过很多次，最后达到了这个效果，跟外面馆子里面做的一样好吃！
我做的步骤比较简单，但是有些细节的地方没写，比如腌香肠需要用温水把香料清洗一遍再晾干水分，炒的时候油温不要太高以免炸糊。
在调料的选择上也可以根据自己的喜好来放，比如可以加点豆瓣酱或剁椒酱之类的，味道也都还不错。