如何炒黄豆芽好吃？
1.将豆芽洗净，去掉根和尖 2.锅内放油烧热后先放入豆瓣酱、花椒炒香
3.然后再加入料酒、醋、糖等调味料翻炒片刻； 4.然后倒入豆芽炒至8成熟即可起锅装盘了！ 原料：黄豆芽500克、香芹150克、干辣椒节15克、花椒3茶匙（约10克）、盐1茶匙、味精少许。 1、先将香芹洗净切好备用。 2、把锅烧干，将花椒用小火慢慢焙酥，然后将花椒捣碎成花椒末待用。 3、在锅中放适量油烧至五成热时，下入干辣椒节，用小火慢慢煸至呈棕红色，再下人花椒末，炒匀即成香辣油。 4、最后把豆芽下锅，加盐炒熟，起锅前加入香芹段和香辣油一起翻炒均匀，加少许味精调味就可以盛盘上桌啦！ 黄豆芽的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠盐和钙、铁、磷等矿物质元素。其含蛋白质比绿豆高出2倍，比大米高出1倍多，而且维生素C的含量也比豆腐高。据《本草纲目》记载，黄豆芽“解酒毒热毒，利三焦”，常吃有利于清热解毒、醒脾开胃、利尿除湿及美容养颜的功效，是许多女性喜欢的保健食品之一。