烧鸡公怎么做才好吃？
2017年做的第一只烧鸡公，那阵子刚入坑，整天看一些乱七八糟的菜谱，然后按着菜谱做，做了好几次都不咋地 后来一次无意间把调料给错了，结果出奇的好吃！于是就有了这只超级好吃的烧鸡公 所以我说做菜啊，有时候真的就是靠那么一点灵感 首先我们要做的就是准备配料了： 我用到的香料有：姜、蒜、花椒、胡椒、干辣椒（剪成段）、香叶、八角、桂皮 小提示：这里我放了一小勺白糖，是为了使麻味更纯正 下面开始动手做啦： 鸡肉冷水下锅，加入两片生姜，煮出血沫后捞起冲洗干净，这一步可以让做出来的烧鸡公没有腥味 锅中倒油烧热，放入姜蒜小米椒爆香，接着倒入鸡肉，翻炒片刻 然后加入料酒、生抽、老抽和泡椒，炒至上色 接下来就进入最关键的一步——调酱汁，决定了这道菜是否好吃的关键所在 取一个碗，依次加入豆瓣酱、蚝油、豆腐乳、花生酱和甜面酱，然后用勺子搅拌均匀，这样酱汁就调制完成了 将调好的酱汁淋在鸡肉上，小火焖炖30分钟 最后大火收汁，就可以出锅享用了 用锅铲舀起一块，看看晶莹剔透的酱汁包裹着鲜嫩的鸡肉，是不是很有食欲呢~
一口咬下去，咸淡适宜，鲜爽可口，回味无穷 大快朵颐之后，再抿一口啤酒，啧啧啧，幸福感满满呀~