肠粉加玉米好吃吗？
作为一个在佛山土生土长的肠粉爱好者，我的答案当然是：好吃了！ 虽然我并不是那么爱吃肠粉（因为听说里面含有人造黄油等添加剂）但是我还是偶尔会去尝一尝的。 毕竟作为广府人，对于肠粉的痴迷程度就像北京人吃涮羊肉、哈尔滨人吃冻梨一样，是一种难以释怀的情怀。
我小的时候，每次放学的时候最常做的事就是跑着去食堂买份肠粉。白净的肠衣包裹着鲜嫩的米粉，淋上浓稠的芝麻酱或者花生酱，再搭配几颗酥脆的海带和花生碎粒，一口咬下去，口感饱满而丰富。那味道简直让人着迷！ 所以后来有一次我到广州出差，特地早起去广州火车站附近的一家老字号“莲香楼”买了一份肠粉当早餐。还特地把包装袋给留了下来，以证真实性哈哈哈。
其实肠粉的做法并不复杂，基本上就是把大米磨成粉末状后加入开水搅匀，然后上锅蒸熟即可。做好的肠粉晶莹剔透，柔软而有弹性。 我觉得肠粉好吃的主要原因是其中的酱汁，好的酱汁应该既不会过于浓郁而压住肠粉本来的香气，也不会太淡而让肠粉失去滋味。当然这也可能是我个人比较挑剔的缘故。不过，据说真正的老字号卖的肠粉是没有特别浓重的酱料或者香菜的，完全靠调制的酱汁来提味，这点与老字号的粤菜传统比较接近。
我觉得肠粉还是相当健康的，而且价格也不贵，两块钱一串，想吃多少就吃多少，吃饱喝足才有力气上班不是嘛~ 最后放一张我做肠粉时拍的照应，希望大家都能做出好吃的肠粉啦～