怎么煮面条更好吃？
先放锅里面开水煮，面煮熟了以后捞起来，用凉水冲洗干净，然后控干或者吹干水分。 做炸酱面，肉切成小粒，先用油煎一下，然后放入葱姜等调料，加入酱油、料酒等，混合均匀，大火烧开，小火炖熟。 这个时候可以煮面了，面下锅，煮熟后过凉水备用。 把刚才做好的炸酱舀两勺到碗里，然后把面放进去，再舀一勺醋进去搅拌均匀就可以开吃了！
还可以做热汤面，这种一般就简单啦~ 水烧开放入面条煮熟之后，捞出来放碗里，浇上高汤（也就是鸡汤啊肉汤之类的），撒点葱花和味精就可以啦~
如果喜欢硬一点的面条那就多熬一会儿汤汁儿，喜欢软一点的就少熬一会，总之根据自己口味来～ 当然最好吃的还要数炝锅面，这个做汤比较讲究火候和时间，而且最后的调味也特别重要。如果做好了这些步骤，那最后一步就是最关键的环节— “呛” 锅烧热，倒入油，放入花椒辣椒葱姜蒜等爆香。
然后再加入豆瓣酱或其他辣酱，翻炒，这时候香气四溢啊～ 最后倒入清水或者骨头汤之类，放入菜叶或者是鸡蛋都可以的哟～ 等到一切食材都变得柔软，味道融合在了一起，就可以放盐和其他调味品了，最后成了一碗香喷喷的炝锅面，快尝尝吧！