糖茄子怎么烧好吃？
1、准备食材，青红椒和甜茄子的量随自己喜好。 2、青红椒去籽切成块状。（可以不去籽，不过要去籽的话，刀工就要好一点喽） 3、将切好的青红椒放在碗内，加入少许盐，腌制十分钟入味。 4、锅内放油烧热后，放入甜茄子炒软。（炒的时候不放水和淀粉，要让茄子本身出水）
5、将腌好的青红椒捞起沥干水份，放入锅中与茄子一起翻炒片刻。 6、最后加少许生抽提味，拌炒均匀即可食用啦！ 这样一道美味又简单的下饭菜就做好啦！是不是非常简单易学呢？快动手试试看吧！
【小贴士】 1、在炒制过程中不要放太多调味品，会让食物变得更咸。
2、不喜欢吃辣椒的朋友可以不放辣椒，味道也是很不错的哦！