丝瓜什么烧达好吃？
【清炒丝瓜】 准备食材：丝瓜1根、蒜3瓣、辣椒1个。 做法步骤：
1、将准备好的丝瓜去皮，清水洗净切成滚刀块状备用；
2、辣椒去籽后清洗干净切环状；大蒜拍碎切成蒜末待用；
3、锅中热油，油温上升后加入蒜末和辣椒圈爆炒出香；
4、紧接着倒入切好的丝瓜进行翻炒，大火煮沸后转中小火煮6分钟左右至熟透（可加入适量清水煮开）；
5、最后调入适量食盐翻拌均匀即可出锅装盘。 小提示：
1、买回来的丝瓜如果表面有坑洼或者凹陷的，最好将其表面用刀划上十字花刀后再清洗，这样更容易清洁表面的灰尘污垢；
2、不喜欢吃辣的可以忽略第三步的辣椒，或者直接不要放辣椒，这道菜主要吃的是丝瓜本身清爽的口感。