白豆腐猪血怎么做好吃？
用料 猪血适量、内酯豆腐一块、蒜头四个、葱一根、生抽三勺、老抽一勺、醋一勺、辣椒油两勺、芝麻香油几滴、白糖小半勺 白豆腐炒猪血的详细做法 1.准备好所有的食材，猪血冲洗干净，切小块状，加入盐，清水浸泡去腥味。
2.内酯豆腐切成大块，准备一锅热水，把豆腐放进去，水沸后煮3-5分钟捞起备用（这样处理的豆腐更嫩）。
3.炒锅热油，放入蒜头爆香，然后倒入猪血大火爆炒。
4.等到猪血基本凝固，加入生抽和老抽调味上色，然后再加两三滴麻油拌匀。
5.加入切好的葱花，几粒椒圈提味，最后淋上辣椒油即可。 这样一道鲜嫩爽滑的白豆腐炒猪肝就做好了！
小贴士 ①买回来的猪血可以直接用清水浸泡去除血水和杂质；也可以烧开水，加入少许食盐，然后把猪血放进去烫片刻再取出清洗干净表面浮沫。
②如果喜欢吃脆一点的豆腐，可以把豆腐放盐水里浸泡一会儿后再下锅烹饪。 想让豆腐口感软嫩的可以用微波炉加热几分钟再使用。
③做这道菜不需要再加鸡精或是味精了，因为有佐料的味道就已经挺鲜的了。想提升香味还可以加点五香粉或十三香。