怎么馒头片好吃吗？
我做过很多种馒头的做法，有酵母的，也有老面发酵的。 各种口味的，咸的，甜的，椒盐的，葱油的等等。。。 有蒸的，有烤的，还有炸的。。。 总之，花样百出！ 不过说到最经典的，还得是老北京馒头。 以前住在旧鼓楼附近的一个小院里的时候，每天早上都能买到刚刚出炉的热馒头。 青砖灰瓦的老四合院里，住着十几户人家，每天一大早，会有卖早点的敲锣打鼓地进来，卖的食品也是多种多样，什么豌豆黄、艾窝窝、豆汁儿、焦圈、咸菜丝儿等等。 而我最喜欢的是那种小笼包似的馒头，白白胖胖的，看着就非常可爱。
买回家后，夹着咸菜丝儿，就着豆汁儿吃，那一上午都元气满满！ 后来搬了家，离着那个有小院儿的胡同远远的了，也就很少吃到那口香甜软糯的馒头了。 一直到买了烤箱后，自己尝试做，才发现，原来馒头里面还可以有如此多种美味啊！
比如，我最爱的肉松卷。。。 (PS.其实应该放在早餐那一章里的) 还有，奶香十足的奶香馒头。。。 再有，酥脆掉渣的葱油酥饼。。。 以及，可以当点心吃的核桃发糕。。。 对了，还有烤得金黄脆香的烤馒头片儿，蘸着豆瓣酱吃，那味道好极了！