地黄炖什么好吃？
生地（鲜）半斤，熟地（干）四两；瘦猪肉一斤；生姜三片。 做法：把上述用料放进汤煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
功效：补肾滋阴、补血生津。适于肾阴不足引起的失眠、头晕、耳鸣、腰膝酸软等病症。 提示：由于生熟地均富含胶原蛋白，因此食用时最好避开胃酸浓度最高的时候(早餐后半小时至下午两点)，以免消化不良。 附方： 如果觉得味道淡，可以适当加一点火腿或鸡腿之类的食材一起炖。如果嫌炖的时间太长，可以把生地用清水浸泡后再炖。
我一般用清补凉炖猪蹄或者排骨。清补凉包括：生地、熟地、淮山、薏米、扁豆、莲子、猪瘦肉。我喜欢吃扁豆和莲子的味道，所以放的量比较多。如果是夏天的话我还会加点绿豆。 先用水泡开，然后放油锅里炒一下，再加水炖就可以了。这个汤适合在比较热的时候喝，清凉祛暑。
冬天可以加个骨头一起炖，味道就更好了。 注意！因为生地和熟地都属于中药材，所以在食用之前建议先咨询医生意见。尤其对于体质虚寒的人，更是要慎重。