菠菜怎么抄好吃？
简单三步骤，鲜嫩多汁又美味！ 炒菠菜前，先用清水浸泡10分钟以上，期间可以换水两次；
浸泡完成后，冲洗干净，挤干水分备用。 炒锅中热油，油温上升后倒入蒜末、红椒圈爆香；
放入菠菜翻炒均匀，加盐调味，最后淋上香油即可。 一盘清香脆嫩的炒菠菜就完成了！
分享简单三步骤，鲜嫩多汁又美味！
首先，选用的菠菜要新鲜，注意不要买颜色过于深绿的菠菜。 其次，在烹煮的过程中，要大火快炒，这样能最大限度的保持营养不被流失。
当然，在挑选食材和烹饪的时候需要注意的细节还有很多，接下来我就详细给大家介绍一下。 想让炒出来的菠菜鲜嫩入味，好吃不长草，就要牢记这几点：
1.购买回来的菠菜需要仔细清洗，因为菠菜表面可能会有农药、化肥残留，而且泥沙多，建议先放在淡盐水里浸泡15分钟左右。
2.炒锅里放油烧热后，放入切好的蒜末和红尖椒圈一起爆香。
3.把泡好的菠菜沥净水，直接放入锅中快炒，中途加入少许食盐调味。
4.出锅之前再勾一次芡，使汤汁浓郁粘附在菠菜上，然后滴上几滴白醋就可以盛盘上桌了。