猪肉涮锅好吃吗？
火锅是个神奇的食物，跟食材本身的味道关系不是很大。 以前我是不爱吃火锅的。觉得火锅这个东西很不健康。各种细菌，没有高温杀菌过程嘛！？ 所以之前很爱吃川菜的我，很少点火锅。但自从吃过一次清真的火锅以后，竟然开始爱上这个味道了... 那还是去拉萨的时候，在八角街附近找到一家清真的馆子，进去之后发现他们竟然有自己的火锅底料，当时就震惊了，毕竟在拉萨这种地方，吃到纯正的四川火锅是很不可思议的一件事情。
结果那一晚，我们几个就在那家不大却很温馨的餐馆里，吃顿既养生又健康的清真火锅，配着那里特有的酸奶和小咸菜，别提多美了～（虽然我还是没吃出来味道有啥不一样...）
后来回到北京，为了找回那种感觉，专门找了一家叫"巴蜀记忆"的火锅店，结果一吃才发现，里面放的全是麻酱。顿时胃口全无。 后来终于有一次，我在张大妈上找到了一篇清真的锅底做法的文章，照着做了以后，我又一次找到了久违的感觉。
其实说那么多，就是想告诉你，猪肉涮锅好不好吃取决于两个因素
①清真的锅底；②新鲜的猪肉。 而这两个因素，都是可以通过一定的方法实现的。所以，猪肉涮锅，其实是可以很健康的存在的~O(∩_∩)O~