生姜干怎么做好吃？
首先，要介绍的是生姜干的制作方法 1、挑选新鲜姜，去掉老皮 2、将鲜姜切成片状或丝状 (切丝的话可以用擦菜器直接擦成细丝)。
3、把切好的生姜放在阳光下晒，注意不要暴晒，每天翻动一次防止腐烂。 (我是一直放在阳台上的，最近才全部晒干，颜色很浅) 晒好的姜干可以装入密闭的容器内冷藏起来，随吃随取。接下来分享几道用生姜干做出来的美味佳肴！
【葱油生姜饼干】 用料：生姜干50g、香葱适量、低筋面粉160g、黄油75g、鸡蛋液40ml、白砂糖35g（可不加） 做法： 黄油软化后加糖打发至蓬松变白的状态，分次加入打散的蛋液继续搅拌混合均匀。 筛入低筋面粉用筷子拌成面团，再分成若干小面团，分别揉圆按扁，用叉子压出花纹。烤箱预热180度，烤盘垫上吸水纸放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟。 取出放凉后用保鲜膜包好送入冰箱冷冻室定型，大约需要2个小时。
在烤盘中放入葱花、生姜干，小火烘烤，不断翻动以防烧焦。 等饼干凉了以后和葱油一起拌匀即可食用啦~吃起来酥脆香甜，还有浓浓的葱花香气哦~
【生姜红糖茶】 用料：生姜3-5片、红糖适量 做法： 锅中放入足量的清水，下入姜片，先用大火煮开，再转至最小火慢慢煲半个小时。 加入红糖搅拌均匀，继续煮大概十分钟就可以享用了。喜欢喝热饮的朋友可以直接喝，喜欢冷饮的可以把汁液倒入杯中加冰块搅匀。有女生朋友说月经期喝这个有很好的暖宫效果呢～
【糖醋生姜】 用料：生姜250g、白糖75g、白醋75g (我用的是陈醋，做出来的颜色偏深) 做法： 生姜去皮，清洗干净后沥干水分。切成薄片备用。 白醋、白糖调成糖醋酱汁。 把调好的糖醋酱汁放入锅中，开小火熬至浓稠，然后放入生姜片浸泡在里面，盖上盖子，让生姜片充分入味。第二天就差不多能吃了，如果放冰箱隔夜更好。 拿出来就吃，味道酸酸甜甜的特别开胃。