祁阳有什么好吃的？
1.猪血粑粑，又名血粑狗肉、糯米血肠 将新鲜的猪肉剁碎，然后加入糯米粉和盐拌匀；拌好的馅料搓成圆团备用；
然后将拌好的肉馅放进刚刚清洗干净的猪小肠内，用线扎好放入锅内蒸熟即可。 2.米粉 湖南地区的传统美食，以大米为原料，其制作过程为：先将大米磨成粉，然后加水调成糊状，加入少许碱揉透，经蒸制成型上桌即成。
3.香干炒肥肠 食材：肥肠400克，香干5块，青红椒各一个，姜蒜适量，八角桂皮花椒干辣椒等香料少量 做法：（1）准备肥肠一块，加面粉洗几遍，去除异味。再入锅煮到8成熟就行。捞出来切小块待用。 2、香干切块待用。青红椒切段。葱姜切片。
3、炒锅放油烧热后下姜片爆香，下入肥肠煸炒至出油！ 4、再加一勺郫县豆瓣酱炒香，加入八角跟桂皮还有花椒继续翻炒，再下入大蒜以及干辣椒一起炒香。最后倒入香干一起翻炒均匀。
5、加入适量的水烧沸腾，再加入一点生抽老抽调味调色。加盖焖两分钟。 6、开盖之后，调入适量的白糖提鲜。 最后下入青红椒翻炒至断生就行了。出锅装盘了
4.腊肉 熏好的腊羊肉颜色呈暗红色或者黑红色，瘦肉纹理清晰，肥肉晶莹透亮;切成片以后，腊味浓郁，油光发亮，吃起来肉质紧密又富有嚼劲。因为是用新鲜羊肉腌制烘烤而成，因此没有多余的肥肉。
5、辣椒炒卤菜 先把卤菜的皮子切成条状，再把红辣椒切碎，生姜去皮也切碎，然后把切好的卤菜放进锅里稍微炒一下盛起来放盘里。接着把油锅烧热放进生姜和红辣椒进去翻炒出香味来。然后再把刚才的卤菜倒进锅里进行爆炒，最后再放点鸡精就可以起锅了