虾米怎么烧好吃？
分享一道最简单最好吃的做法，蒜香鲜虾米
1、食材：鲜活大虾300g 蒜4瓣 香葱2棵 生姜1块 植物油适量 胡椒粉1/2茶匙（3克） 淀粉1汤匙（15ml）
2、制作过程
1. 大虾清洗干净后，用剪刀把大虾剪成两段。（这样比较方便入味儿，而且也很好看啦~哈哈！）
2. 在切好的大虾里放入葱花、姜末，胡椒粉、淀粉和少许的植物油，抓拌均匀，使每一只大虾都均匀蘸上一层淀粉。
3. 锅中放油烧热，下人裹好淀粉的大虾，小火煎制，等大虾变成漂亮的橙色后，翻面再煎制另一面。
4. 最后煎至大虾外皮酥脆，就可以盛盘上桌了！撒上一小撮碧绿的葱花做点缀更加好看哦！
小贴士：
*新鲜的虾颜色发红，如果是冻虾一定要提前解冻；
*大虾下锅后不要急着翻动，等到表面定型后再翻动，以防粘锅；
*炸虾的时候油温不要太高，以免炸糊。