夏天什么菜好吃？
我是很爱下厨的人，也爱分享美食，喜欢就请持续关注！ 分享7道好吃的应季菜品，做法简单，营养美味，你喜欢吃吗？ 1、蒜泥白肉 【食材】五花肉、大蒜、葱姜片、料酒、生抽、香醋、白糖、辣椒油
【做法】① 五花肉冷水下锅，放入葱姜片和料酒，煮开撇浮沫，继续煮熟透（用筷子可以轻松插进去）； ② 捞起放凉后撕成细丝，加入蒜末、葱末、辣椒油、生抽、香醋和白糖拌匀即可食用啦~
2、黄瓜拌油条 【食材】油条、黄瓜、小米椒、香菜、香葱、大蒜、鸡蛋清、蒸鱼豉油、辣椒面、白芝麻
【做法】 ① 锅中热油，打入一个鸡蛋，摊成蛋皮后切细丝待用； ② 黄瓜用刮刀刮成细丝，加入葱花、香菜、小米椒、蒸鱼鼓油、辣椒面、白芝麻拌匀待用；③ 将拌好的黄瓜丝置于盘中央，周围摆上切好的油条，撒上鸡蛋丝，浇上热油拌匀即可～
3、凉拌三丝 【食材】莴笋、胡萝卜、豆腐丝、香油、盐、味精、酱油、醋
【做法】 ① 将胡萝卜、莴笋去皮洗净，切成细丝；豆腐丝用清水泡一下除去豆腥味儿； ② 将以上原料和香油、盐、味精、酱油、醋一起放入碗中拌匀即可。
4、青椒炒玉米 【食材】甜玉米两根、红辣椒一条、青椒两条、生抽五克、老抽两克、蚝油适量、白砂糖八克
【做法】 ① 玉米剥粒，青椒和红椒去籽切丝； ② 热锅凉油，倒入玉米快速翻炒至变色，然后加盐、白砂糖调味，加少许清水，再倒进青椒和红椒，翻炒均匀，淋生抽和老抽上色，倒入蚝油提鲜就可以啦~
5、酸汤水饺 【食材】水饺、香葱、白醋、生抽、辣椒油
【做法】 ① 水中加盐和色拉油，放入水饺煮至熟透； ② 碗里加香葱、白醋、生抽、辣椒油调成酱汁； ③ 将调好的酱汁倒入装水饺的碗中，吃的时候搅一搅更入味哦！
6、苦瓜虾仁 【食材】苦瓜、虾仁、葱姜、料酒、小苏打、白胡椒粉、盐
【做法】 ① 虾去头去壳留尾，背部用刀划开，去除肠线洗净后沥干水待用； ② 苦瓜对半切开，挖去内瓤冲洗干净沥干水后切成薄片； 葱姜切丝待用；
③ 锅里加水煮沸，放入苦瓜和少量食盐，焯烫后再过一遍冷水保持爽脆，沥干水分摆在盘中④ 起油锅，把姜葱爆香，放入虾仁快炒，随后烹入料酒和小苏打，迅速翻匀起锅，装在苦瓜上，撒少许胡椒粉提味就可以了呢～
7、茄汁大虾 【食材】大虾、小葱、姜、番茄酱、淀粉、糖、醋、白酒。
【做法】 ① 大虾去掉虾须、虾角，清洗干净待用； 小葱切段、姜切片；
② 取一个小碗，加入番茄酱、白糖、陈醋、淀粉和水搅拌均匀调成糊状待用；
③ 起锅热油，下入大虾，煎至两面变红，微微有点收缩，盛出备用； ⑤ 另起锅热油，加入姜葱爆香，倒入调好的糊，快速炒匀成茄汁，再倒入大虾，烹入白酒，收干汤汁就可以啦～