煎饼放什么好吃？
作为一个在天津生活了将近20年的山东人，对于煎饼果子这种食物太有发言权了！ 简单说说我心中的最好吃的煎饼果子吧~
1.面要劲道！煎饼好不好吃，和熬制的面糊有很大关系，要想煎饼香、筋道，一定要选用优质的小麦粉，用清水调成浓度适宜的糊状。
2.锅要好使！煎饼果子好不好吃，和煎烤的平底锅也有很大关系，要想煎饼薄厚均匀，底部的酥脆与蓬松，一定要有好的平底锅来支撑。
3.酱料要入味！煎饼果子好吃不好吃，跟酱料有很大的关系，调好酱料的味道是重点，咸淡适口，味道醇厚，酱香扑鼻，让人食欲大增。
4.配料要齐全！一个完美的煎饼果子，该有的配料都得有，葱花香菜辣椒圈儿，酸黄瓜丝辣白菜，脆脆的大杏仁儿，还有酥脆的黄豆粉......一口咬下去，各种配料混合在一起，口感层次丰富，滋味十足。
其实，好吃的煎饼果子，灵魂在于酱料，酱料要是调好了，基本上就成功了一大半啦~~ 给你们看看我家自制的酱料~