鸡炖竹荪怎么做好吃？
这个菜啊，有点技术含量的。 首先把鸡处理干净砍成块儿 竹荪清洗干净，剪去头部和尾部，切成段儿 然后把鸡块和竹荪放到锅里，倒上开水，再放点料酒，煮啊煮，煮熟了之后捞出来，控干水 然后锅里放油，油热了以后把葱姜蒜沫放进去爆香，把鸡肉和竹荪倒进去，放盐、酱油、醋、胡椒粉调味，再倒上点白酒，翻炒一下，出锅之前可以放点白糖提鲜哦~ 这样一道香喷喷的鸡炖竹荪就做好了！
不过这样做出来的鸡炖竹荪啊，颜色不太好看，灰扑扑的。如果想让这道菜的颜色更漂亮一点，可以在下锅炒的时候，往里面倒上一点牛奶。当然啦，用纯牛奶哦~ 等快熟的时候，往里面撒上面粉或者是生粉也行，这样就可以让汤汁变得浓白起来。 最后啊，用盘子盖住汤汁，焖个20分钟，让食材充分入味。就可以开饭咯~