水煮大白菜好吃吗？
作为一个四川人，我觉得水煮白菜不好吃！我吃的习惯是：青菜（一般是油菜）+豆瓣酱。把锅烧辣了放菜油，油热了以后放一勺豆瓣熬出红油，然后放切好的葱和姜，炒出香味以后放一碗清水，然后把洗好的青菜放进去煮。
等到青菜熟了撒点葱花，可以舀出来吃了~ 当然，最后这道菜的精髓在于蘸水。我一般是用鲜酱油、麻油、醋、辣椒面、花椒面、蒜泥、味精调成，吃的时候舀上一勺蘸水里拌着吃，那滋味~妙啊！ 至于题主说的这个水煮白菜，我不清楚是哪里做法，因为我家从来不这么做的…
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