笋馅饺子怎么做好吃？
我是南方人，很爱吃竹笋和饺子。这个问题对我来说太对了，我小时候住在外公家，外公很喜欢养小动物，也爱种菜，在阳台上种了很多蔬菜，其中就有春笋。 我的外婆是个厨艺高手，什么都做得很好吃，她做的腌笃鲜（咸肉+春笋）、油焖笋是我这辈子忘不了的美食。后来长大后自己做饭，也会做这些菜了。不过我外婆最拿手的是用春笋包春卷，外酥里嫩，香气扑鼻。
做法是这样的： 把买回来的春笋用开水焯一下（为了去涩味），捞起后切成碎末，加入切好的葱花、剁碎的豆瓣酱拌均匀，淋上麻油。然后拿出一张擀好的饺子皮，放入适量馅儿，对折再对折，捏紧收口，一个笋饺就好了。 上锅蒸7-8分钟（水开之后计时），就可以吃了。
我小时候最开心的就是周末能去外公外公外婆家里玩，不仅可以吃到好吃的美味，还可以蹭电视看！现在想起来，那真是童年最美好的回忆了～ 希望有你喜欢的口味哦~