假鱼怎么做好吃法？
“假鱼”是指鱼肉做的假鱼还是指其他肉类做的假鱼呢 如果是鱼肉做的，那做法就太多了，可以做鱼肉丸子、鱼肠蛋卷、鱼皮蒸蛋、鱼骨粥…… 以下推荐一道最简单也最鲜美好吃的肉丸汤 鱼肉去骨的流程网上有很多，这里就不赘述了，拿鱼骨来做粥或者汤是再好不过的选择了，特别是加了青菜和鱼片，这碗粥鲜得很！
食材准备：白米1杯 新鲜鱼骨半磅 青菜2棵 鱼片少许（不喜欢吃可以不放） 生姜3片 食盐适量 香菜少许
制作过程：
1.把清洗干净的鱼骨放在砂锅锅里，加入足量的清水，大火煮开；
2.煮开后，转小火慢煲2小时（中途不可揭盖，以免影响口感和质量）；
3.两个小时之后，关火让酱骨头汤汁自然冷却，然后倒入容器里放入冰箱冷藏4个小时以上以便更好的入味；
4.趁时间做鱼片，把鱼片清洗干净，用生姜丝腌制一会（主要目的是去除腥味）；
5.把切好的青菜放热水中焯一下，然后把菜汁挤出，最后把青菜和鱼片一起放进酱骨头的汤汁里，小火慢慢煮沸，放盐调味即可。 一碗鲜美的鱼骨粥就做好了，喝下去唇齿留香啊~
如果是用其他肉类做的假鱼的话，做法跟鱼肉的做法差不多，只是替换成了别的肉类而已。