羊肉和什么做馅好吃？
羊肉蔬菜水饺 （一）原料准备 面粉500克、羊肉300克、菠菜250克，葱姜末适量，料酒1勺，生抽1勺，香油1勺，花椒粉、盐适量。
（二）制作方法 1.和面：将面粉加入适量温水和好，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜饧着。 2.调馅儿：将羊肉剁碎，加入葱花、姜末，淋入热油激出香味儿。然后放入2勺料酒去腥，1勺生抽提鲜，花椒粉、盐适量调味，最后倒入切碎的菠菜，沿一个方向搅拌上劲儿，即成饺子馅。
Tips：
①和好的面团一定要饧着，这样才能使面皮更加有韧性；
②拌肉馅的时候，顺着一个方向搅拌，可以使肉更入味儿并且不坨；
③搅拌到一定的程度，可以加一点食用油进去，这样既能防止粘锅，又可以保证汤汁不会流失。
④煮饺子的时候，开水下锅，注意不要翻滚得太厉害，否则会破皮。 如果感觉做的不错，记得关注+点赞呦！你的支持就是我最大的动力！