李子干怎么做才好吃？
1.选择大个、颜色深紫的李子，洗浄后晾干水分待用（这样处理过的李子不容易变质）； 2.用盐搓洗一下，去掉李子的果蒂（这样可以减少涩味）和里外多余的粘液（这一步可以不用太仔细）； 3.锅中注水，加入冰糖，小火熬糖，一边熬一边搅动，待锅内出现密集的气泡时，立即关火； 4.把晾干的李子放到锅里翻滚一下使全部沾到糖浆，然后盖上盖子焖20分钟左右；注意不要烧干了。
5.等到汤汁收得差不多的时候，撒上芝麻继续焖5分钟就完成啦！
Tips：
1、煮的过程保持小火，否则容易粘锅；
2、最后焖的时间可以根据自己喜好决定，我喜欢口感硬的所以焖了很长的时间；如果喜欢吃软的可以适当缩短时间。但一定不能吃熟透的李子，不然会对肠胃功能造成影响。