米饭太干怎么炒好吃？
这问题问得，就好像是问馒头太硬怎么做一样。。。 无论是米饭还是馒头，原本都只是一种食物，只不过随着人类文明的进步，把同一种东西做成功了多种不同的食品而已。 从原始社会到封建王朝，再到如今的全球化时代，我们人类的生产方式在不断进化、社会分工越来越细化。这就导致了原来一块地同时种各种粮食蔬菜的时代过去了，如今你吃的饭或许来自万里迢迢之外的某个农场；你也可能无法想象，几百年前的祖先为了得到一点食盐要穿越茫茫草原或森林。
这样细分之后的问题就是，由于种植和加工技术以及设备的差别，不同产地、不同品牌甚至不同批次的米都会有差别的——有的软糯、有的劲道、有的香味扑鼻、有的食来无味。 你想吃到一碗符合自己口味的米饭，就跟你想吃到一首曲子一样的道理。你喜欢的是一曲多情的乡村民谣，可人家偏偏给你唱了一首气吞山河的英雄赞歌，你能怎么样？ 能做的只有，要么选择接受，毕竟人家可能是为你好（比如抗洪抢险的时候，大家吃不上饭，有饭吃就已经很好了，还挑三拣四）；要么就用自己的努力去改变能够改变的。 比如说你用一个电饭煲就能解决米饭湿软的问题，那就不用跑到超市去买日本进口电饭煲了不是吗？ 比如说你用点心思在煮饭的过程中加入一点花生油或者开水，说不定也能起到意想不到的效果呀！