辣椒蒜头怎么腌制好吃？
辣椒和蒜头是很好的搭配，辣椒辣，蒜头辛，两者混在一起吃具有杀菌止痛、止血消肿的作用。 而且做法也简单。下面我给大家介绍一下具体步骤： 首先我们准备食材，青红尖椒各300克（一定要选择颜色新鲜的呀），大蒜500克，生抽200毫升，老抽15毫升，冰糖15克，白酒30毫升。
第一步：我们将青红辣椒洗净晾干表面水分。把大蒜去掉外皮备用。
第二步：接下来开始切辣椒。青红椒去籽后切成小段。这样操作是为了防止在腌制的过程中辣椒出水发烂。 第三步：我们把切好的辣椒和大蒜放入干净的锅中。同时加入所有调味料。大火煮开后转小火继续煮5分钟。然后把香料渣捞出来不要。放凉后装入干净无水的瓶子里。盖上盖子密封，放在阴凉处腌一个星期就可以啦。
这样一道香辣爽口的下饭菜就做好啦！你学会了吗？