午餐肉怎么炸好吃？
【酥炸午餐肉】
食材准备：午餐肉、鸡蛋清、面粉、生粉、泡打粉 制作步骤：
1.将面粉30g，玉米淀粉45g，泡打粉1撮混合在一起； （我用的低筋面粉，如果没有可以用普通中筋面粉代替）
2.打入一个鸡蛋清，加清水搅匀调成糊状待用；
3.把切好的午餐肉条放入调好的面糊里拌匀；
4.锅里热油烧至6成热，一块块地将拌好面糊的午餐肉放入油锅里炸至金黄色即可起锅。 小贴士：
1.没有泡打粉的可以用小苏打替代哦~
2.调面糊的时候尽量调得稀一些，这样炸出来的才酥脆呢！
3.油炸的时候油温不要太高，以免外面焦了里面还不熟~
4.喜欢吃麻辣味的可以在下锅之前用豆瓣酱和剁椒酱腌制一下会更好吃！