煎猪血怎么做好吃法？
把买回来的猪血清洗干净之后，放入开水中焯一下，去除腥味； 猪血焯水的时候可以添加一些白醋或者料酒进去，能够很好地去除腥味哦！ 锅烧热后倒入油，待油温升高后依次加入切好的生姜、大蒜、豆瓣酱，小火煸炒出香味； 炒香的豆瓣酱水不要直接用来煮猪血，因为里面含有的盐分很高，会很难吃，这个时候可以往锅里倒入适量热水，然后加入生抽、老抽、辣椒面、花椒粉和少量白糖提鲜，大火煮开后再转小火慢慢炖15-20分钟； 猪血很容易熟，所以千万不要烧太久，不然很容易老；
在烧猪血的过程中就可以准备其他配料了，小米椒切圈，大葱切成葱花，香菜切段儿备用； 等到汤汁浓稠，猪血软烂以后，撒上葱花和香菜，用筷子拌匀后即可出锅。一碗香喷喷的豆腐花就出炉啦~ 吃的时候可以根据个人口味添加少许食盐进去调味。这味道，绝了~ 一盘不够吃的话，我可以吃两盘~ 你也可以尝试一下我下面这种做法哦！非常美味！